团拜宴中的礼仪

一年岁末，每到新春佳节之时，人们都会走街串巷拜访亲朋好友，拜年的习俗也是由此而来，不过，在拜年习俗中最隆重的应该说是团拜。“团拜”形式，大约起源于清朝时期，清人艺兰主在《侧帽余谭》中就曾说过：“京师于岁首，例行团拜，以联年谊，以敦乡情”，“每岁由值年书红订客，饮食宴会，作竟日欢”。在新中国成立后发展至今，团拜已经成为国家级礼仪活动了，甚至还带有国际性。许多友好国家在新年来临之际都会致电中国政府表示祝贺;中国驻外使节也会举办春节团拜活动。

团拜宴中的礼仪是非常重要的，既是与上司和下属打好关系的机会，同时也代表着自身的修养。

说到礼仪，在人与人的交往里，无论是商务交往还是普通社交，涉及的礼仪都很多，但从根本上来讲还是人与人之间的交往，如果你在聚餐时有什么做的不当的地方，在别人看来是很没有礼貌的。

礼出于俗，俗化为礼。团拜中礼仪的成功表现，就是明白应该怎么做，不应该怎么做。比如客人来了要让座，但应该让哪个“座”呢?众所周知，一般情况下的客人可能无所谓，也没有那么多讲究，但碰到比较尊贵的客人或外事活动和商务谈判中就必须要注意了，应让其上座，那么哪里才是上座呢?上座指的是正对大门口的座位。

接下来小编就简单介绍一下团拜中的礼仪

团拜会用餐的形式分成两大类：

一类是比较松散的自助餐，或是自助餐酒会;另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。

值得一提的是，一般公司采用商务自助餐这种形式，它最突出的一点是体现公司的勤俭节约。所以我们在用餐时，要特别注意避免浪费。 商务用餐 ：嘉宾发言时停下手中活,自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席后，就开始用餐的过程，而是一般会有嘉宾或主办方先即席发言，在嘉宾发言时，应该尽量停下手中的一切活动，如取餐或是在进餐，都应该停止下来。通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。在和他人进行交谈时，应该注意尽量避免在口中咀嚼食物。在喝汤的时候，声音要尽量小，不要影响他人。

位置的坐法：

宴会用餐 ，较靠里的位置为主位 ;中餐宴会时，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。 如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢?主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。

用餐礼仪：

商务用餐 ，左叉固定食物右刀切割 ，主菜都需要用刀切割，一次切一块食用 ;面条用叉子卷，食面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食，喝汤时不可发出声音，水果用叉子取用。

正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。 　　不要在没有进餐完毕时，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，如果您这样放置的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。